零食，通常是指人们在一日三餐外所实用的食品，它依靠品种多样、口感丰富受到人们的喜爱。可对于糖尿病患者来说，很多零食却极易引起血糖升高，那糖尿病患者是不是就不能吃零食了呢？有没有能让糖友既过嘴瘾又不会影响血糖的零食呢？让我们来看看“女性糖尿病健康关爱”项目的专家们怎么说：
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选择零食的原则是什么？
糖尿病人选择零食，有以下几个原则：
1、尽量选择少油、少盐、少加工、少添加糖的零食种类。
2、最好选择在两餐之间、或者运动前吃，不要在饭后马上吃零食，以免血糖上升过快。
3、零食类食品大多数油脂、糖分含量都比较高，虽然可以适量食用，但是做好血糖监测也很有必要。
4、选择合适的摄入量，制定出符合自己的健康零食计划。
02
坚果类食品可以吃吗？
推荐糖友选择原味坚果作为加餐零食，如核桃、榛子、葵花籽、腰果、扁桃仁等，其他口味都会或多或少添加糖、盐和其他食品添加剂来丰富口感，对于糖友来说会成为新的负担。加餐时间可以选择在上午9~10点、下午3~4点。坚果因为热量很高，一般每天食用量应控制在30克之内。
（注：30克≈20颗杏仁≈10颗巴西坚果≈15颗腰果≈20颗榛子≈15颗澳洲坚果≈15颗山核桃≈2汤匙松子≈30颗开心果≈10颗核桃）
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无糖面包、无糖饼干不甜，可以吃吗？
首先，糖尿病患者在挑选零食时并不能仅凭口感来选择，还要看它所含的成分和总能量。饼干、面包无论如何加工，还是由面粉+油+糖制成的，在选择饼干时应当认真查看包装上的配料说明和营养成分。无糖面包、无糖饼干等，虽然标注无糖，其实只是没有额外添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖而已；它们的原材料是小麦粉，含有大量淀粉。淀粉进入体内之后，会转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此如果食用了饼干、面包等零食，则应相对减少下一餐主食的摄入量。
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膨化食品可以吃吗?
薯片、玉米片、龙虾片等膨化食品是部分年轻糖友的最爱。这些膨化食品虽然吃起来不甜，但主要成分是淀粉，热量相对较高，并且含有大量的添加剂，包括白砂糖、淀粉、反式脂肪酸等等，因此不推荐食用。
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现在市面上流行的魔芋可以吃吗？
魔芋是减肥人士最喜欢的一种零食，它也非常适合糖尿病人食用。魔芋中碳水化合物含量低，且纤维素含量高，吃后还有助于降血糖。只是需要注意的是，选择魔芋时要看好成分，不要选择添加糖精和油脂的魔芋食品。除此之外，魔芋的营养成分不高，不要单一食用，以免营养不良；还需要控制好魔芋的量，不能过量食用，以免把胃口撑大。
本文指导医师：
蔡玉群
浙江省十一、十二、十三届人大代表
国家注册营养师、主任医师
李宏春
医院国际医疗中心副主任（主持工作）
中西医结合副主任医师
“女性糖尿病健康关爱项目”是在浙江省妇女联合会的指导下，由杭州市西湖区小小生命健康基金会捐赠支持，为浙江省女性糖尿病患者在医院开展免费中西医结合糖尿病治疗服务。
项目联系人：赵老师
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