西葫芦是我家冰箱中的常客，当我去菜市场或超市买蔬菜时，我总是不自觉地吃两个。葵主要是一种快餐，可以是肉和蔬菜，不管怎么炸，味道都不坏。。
西葫芦最初产于北美洲南部，起源于墨西哥和危地马拉之间的边界。西葫芦是清朝传入中国的，他含有更多的营养物质，如维生素C、葡萄糖等。
大学毕业后刚开始工作，薪水很低，我和朋友共用一个客厅隔断。由于工资低，起初他们的生活条件很艰苦。我们俩收钱买了一套厨具，每天下班后自己做饭吃饭。分工也很明确，我做饭，她做菜。
下班后比平时晚一点，菜市场已经关门了，当我回到家，我发现只有两个鸡蛋，一个西葫芦和半袋面条。他们等不及要煮米饭了，他们炒了一个西葫芦鸡蛋煮面条。
将油倒入锅内，倒入碎鸡蛋，凝固后，放入西葫芦片，翻炒几下，倒入水中，水开后放入面条中，加入盐提味，面条煮熟后。那顿饭使我们很香，我不知道是因为我饿了还是真的太美味。一个人一碗面汤没汤了。不过，鸡蛋炒好后加上西葫芦，再把加水煮煮熟，汤头太好吃了，有丰富的幸福感味道，甜而软的西葫芦正好，还有滑滑滑的面条吃！因为我总是记得味道，我会时不时地煮一碗西葫芦鸡蛋面。
据说土豆西红柿家族中含有许多兄弟姐妹，事实上西葫芦也是如此，在市场上，人们熟悉绿宝、绿玉、绿箭、法拉利等，还有一种香蕉西葫芦，他有一个完整的身体金黄，与香蕉非常相似。这一品种的西葫芦果实嫩而嫩，尝起来有点甜清香，与其他品种相比，他更适合凉菜和蔬菜沙拉。
本文中的西葫芦可能是西葫芦家族中最小、最可爱的成员，他比一个人的拳头还小，他又圆又嫩，尝起来比长的西葫芦还甜。据说小孩子的舌头是最美味的，每次我炒这圆西葫芦，我女儿都比长的更喜欢，一个人可以吃大部分的菜！
----------西葫芦炒鸡蛋----------
原料：西葫芦，土鸡蛋（与普通鸡蛋的营养价值相似，但土鸡蛋味道更浓）配料：葱、盐、油
第一步：西葫芦洗净切成薄片，然后将鸡蛋切成薄片，加入少量盐使鸡蛋碎，将葱切成薄片。
第二步：把油倒进锅里，再加一点就可以了。油温热后，倒入蛋液，用筷子迅速切下，蛋液凝固后，可以用筷子划几下，煎蛋更香。倒入西葫芦丝，用筷子炒匀，加盐调味。西葫芦不宜油炸太久，太软会影响口感。
第三步：把葱洒在锅里，然后把他从锅里拿出来放到盘子里。
----------松子小贴士----------
食物禁忌：
1、脾胃虚寒者慎食。
2、西葫芦不应该生吃。
3、高温油炸蔬菜会释放致癌物：炸西葫芦排致癌物第一。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”
4、烹调不宜太差，以免营养流失。