最近天气越来越热
平日里吃嘛嘛香的小编
面对各种肉肉也提不起食欲
今天（6月15日）恰逢
健康素食日
小金就亲自下厨
给大家做几道
简单又好吃的素食菜
01.
蒜香南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸和儿童必需的组氨酸，营养价值非常高，其中维生素A含量居众瓜之首，还含有磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，可以有效调整糖代谢，提高免疫力，防止血管动脉硬化。尤其对于女性，还有美容的功效。
食材准备：
南瓜、蒜、葱、盐
制作步骤：
1.南瓜洗净削皮，切成小块；
2.蒜切末，葱切末备用；
3.热锅热油，加入蒜末爆香，再放入南瓜块翻炒；
4.待南瓜块稍稍变软后，加入2小勺盐调味，继续翻炒均匀；
5.适量沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖5分钟；
6.撒上葱花，即可开吃。
02.
清炒扁豆
扁豆是常见豆类蔬菜之一，富含多种植物蛋白，具有健脾、和中、益气、化湿、消暑的食用功效。
食材准备：
扁豆、生抽、蚝油、蒜、鸡精、盐
制作步骤：
1.锅里倒水，加入一勺盐，一勺油，扁豆开水炒烫5分钟捞出，过凉水；
2.另起一锅倒入花生油，放蒜末爆香，放入扁豆翻炒，加入生抽，蚝油，少许盐；
3.出锅装盘，扁豆上再撒一层蒜末，最后将锅里的热油浇在蒜末上。
03.
松仁玉米
玉米是一种非常受大众欢迎的食材，在主食中属于粗粮一类，对减肥的朋友比较友好。玉米具有健脾益胃、防癌、抗衰老、通便助消化等作用。松仁具有滋阴润肺、美容抗衰、延年益寿等功效。这两种食材搭配一起可谓相得益彰。
食材准备：
玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜、松仁
制作步骤：
1.锅中不放油，小火炒松子至颜色焦黄后盛出备用；
2.锅中烧油，倒入蔬菜丁、玉米粒炒3分钟，炒出水分后加入松仁、2勺白糖、小半勺盐，炒匀；
3.根据喜好加入适量水淀粉，调至粘稠状，即可出锅。
04.
油焖竹笋
竹笋味道不仅清甜鲜嫩，而且富含植物蛋白及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，纤维素含量很高，是妥妥的天然低脂低热量的食材。
食材准备：
竹笋、生抽、海鲜酱、盐、糖、香葱
制作步骤：
1.首先把笋剥壳洗净，并切成小长条；
2.锅中倒入适量水煮开后把笋条放入锅中焯水捞出；
3.锅中倒入适量的油，把笋放入锅中煸炒；
4.加入1勺海鲜酱、1勺生抽，少许盐翻炒均匀；
5.淋入少许清水煮开后加入适量糖调味。炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱即可出锅。
看了这几道简单又有营养的素食菜品
您是不是已经口水横流了呢
小金还为大家准备了鲜榨果汁
桃汁、石榴汁、葡萄汁、荔枝汁
您选哪一款
除了果汁
饭后果盘也必不可少
来，上果盘！
其实是否素食还是要根据自身情况
均衡膳食才是健康的关键
祝大家都有好胃口！
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