食物的五色指的就是白、青、黑、红、黄五种不同颜色的食物。
白色食物能够强健肺，活化身体机能，同时又是蛋白质和钙质的丰富来源。白色食物包括奶类、米面类、鸡鱼鸭类、蛋类、豆腐、奶酪、山药、冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。
青色食物就是我们平时所说的绿色食物。绿色食物是人体的“排毒剂”，肠胃的天然“清道夫”。但是从功能上来说，肝脏是人体最大的解毒、排毒器官，因此常吃绿色食物最能让肝受益。绿色食物包括萝卜、白菜、豆苗、大葱、雪里蕻、莴苣、卷心菜、贝壳菜、韭菜、豆瓣菜、菠菜、小松菜、香菜、春菊、柿子椒等所有绿色蔬菜以及绿茶等。
黑色食物指的是颜色呈黑色或紫色、深褐色的食物。黑色食物养肾，常食黑色食物，可以滋养身体，强化免疫力，同时还可有效改善虚弱体质，增强细胞活力，延缓衰老。黑色食物有黑芝麻、海藻类（裙带菜、裙带菜叶、海苔、褐藻、羊栖菜等）、黑豆、蘑菇、黑木耳、蛤蜊、茄子、黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆豉、紫菜、黑桑葚、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参等。
红色食物有益气补血的作用，它富含天然铁质，还具有极强的抗氧化性，可以保护细胞，具有抗炎作用，同时还能为人体提供蛋白质、矿物质、维生素以及微量元素等，增强心脏和气血功能。红色食物包括大枣、红豆、西红柿、胡萝卜、红辣椒、红苹果、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、红肉（猪、牛、羊肉）等，不过红肉尽量少吃。
了解了食物的五行，以及食物五行与人体五脏的关系，那么在进行食疗的时候，大家就可以针对具体的病情和体质，选用适当的食物了。