到底是怎么一回事？
近日，市场监管总局发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告显示，三只松鼠1批次开口松子产品过氧化值（以脂肪计）超标。据本次市场监管总局组织食品安全监督抽检信息显示，三只松鼠分装的开口松子，规格型号为克/袋，生产日期为年5月23日，过氧化值（以脂肪计）检验结果为2.2克/克，而标准值为≤0.50克/克，超标幅度为4.4倍。
什么是过氧化值？
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明产品是否已被氧化而变质。一般来说，过氧化值越高，其酸败程度越厉害。食用过氧化值超标的食品通常不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻，甚至会使体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆，对心脏也有不利影响，还有致癌作用。
据专家分析，饼干、坚果与籽类食品中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。
对此，三只松鼠发出道歉声明称此次抽检不合格原因是在运输过程中未按要求存放所致目前涉事产品已召回据了解
这其实并不是三只松鼠第一次
被曝出食品质量问题了
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▲年，原国家食品药品监督管理总局（现国家市场监督管理总局）发布相关抽检通告，三只松鼠开心果被检出霉菌超标1.8倍。据三只松鼠当时回应，原因同样出在运输环节，“因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生”。
▲年10月，深圳市消委会挑选15款国内外知名品牌薯片进行比较试验，并在