新年甜蜜之选教你自制巴旦木太妃牛轧糖在中国，大家希望用特别而贴心的方式度过过年时刻。如果你还没做好准备，这款巴旦木太妃牛轧糖一定可以惊喜到大家的。原料淡奶油克、牛奶50克、糖克、麦芽糖克、巴旦木克、蔓越苺干做法1、将砂糖、麦芽糖、淡奶油、牛奶倒入厚底锅中。2、小火煮制，并轻搅至锅内糖和麦芽糖融化。3、熬煮约30-40分钟，直至锅内糖液变浓稠并呈淡棕色。4、此时的糖液有明显的纹路，用勺划过底部糖液在1-2秒内不会马上聚拢。5、趁热加入巴旦木、蔓越苺干。6、快速拌匀。7、模具内部抹上一层*油（配方以外），倒入拌好的牛轧糖，趁热在表面粘上整粒巴旦木，放冰箱冷藏四小时至凝固变硬。 8、取出变硬的牛轧糖，脱模后切成块即可。（若用巴旦木粉或干果碎，可用更小巧的硅胶模直接造型，比如唇形棒棒糖模具等）巴旦木是一种富含蛋白质及膳食纤维的低糖坚果，同时富含维生素E,钙，镁，钾等人体必需的营养素，是美味又健康的零食之选。大年夜夜当天精心为家人和朋友熬制一份巴旦木太妃牛轧糖，在绵密中感受巴旦木的酥脆，百变口感值得回味。给家人朋友带来如加州阳光般的温暖祝福。
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