没错，
今天就是人们常说的
“数九寒天”的小寒节气了~
1月6日5时24分，农历己亥年十二月十二，当太阳达到*经°时，我们在清晨迎来了小寒节气。不过，对咱们广东人而言，“这个冬天不太冷”又再上演现实版——小寒日，广东大部分城市最高气温达到25℃或以上。广东天气甚至出了#小寒气温高过立夏#的关键词！因为据除粤西个别地区外，其余地区温度完胜立夏当天！▲广东14时气温：今年的小寒VS去年的立夏！
可是我们想象中的广东小寒天气
虽然不像北京这般大雪纷飞
但也不是短袖吧~
小寒天气
二十四节气
小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃，华南南部0℃以下的低温更不多见。但在广东，小寒却丝毫未见寒意。1月6日，广东维持多云的天气，昼夜温差大，夜晚寒凉。大部分城市最高气温达到25℃或以上，多个城市有小雨。▲点击大图了解详情
1月天气趋势预报
降水丨预计，与历史同期相比，1月全省平均雨量偏少1～2成。月内主要有2次降水过程，分别出现在：9-12日（小到中雨）和19-22日（小雨）。
气温丨预计，与历史同期相比，1月全省平均气温偏高0.1～0.5℃，最低气温偏高0.1～0.5℃。
冷空气丨预计，月内主要有3次冷空气过程，大致出现在：9-12日（中等）、19-22日（中等）、28-30日（弱）。
寒潮、霜（冰）冻丨预计，月内出现全省性寒潮天气影响的可能性不大。9-12日北部山区市县可能出现霜（冰）冻天气。
小寒农事
二十四节气
据广东省气候中心预报，年1月我省气温偏高、降水偏少，月内主要有3次冷空气过程，北部山区可能出现霜（冰）冻天气。建议各地积极开展冬种生产工作，并注意节约用水，加强森林防火。▲年1月1日气象干旱监测图
农业生产建议
近期降水持续偏少，要加强冬种作物、蔬菜等作物的田间管理，及时追肥和防治病虫害，并注意做好作物灌溉工作。
加强冬季果园管理。荔枝、龙眼注意控冬梢，剪除病枝病叶，集中烧毁以减少来年病虫危害；香蕉做好成熟蕉果的采收工作；柑果类果实收获后要及时整理果园并适当给果树施肥，以利尽早恢复树势。
预计1月有3次冷空气过程，要做好农业、养殖业的防寒工作。
要注意蓄水和节约用水，确保冬种和明年春耕生产用水之需。
小寒吃什么？
二十四节气
小寒节气膳食推荐（来源于杨志敏教授主编的《每日一膳·冬至节气养生篇》）
◎胡萝卜生姜焖羊肉（3人量）
食材：羊肉-克，胡萝卜1个，生姜克，花生油、食盐、生抽、腐乳适量。
做法：胡萝卜去皮切块，生姜切片，羊肉切块洗净，焯水备用。热油起锅，爆香生姜，再放入羊肉爆炒3分钟，加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水，大火烧开转小火焖煮40分钟，至肉熟软即可。
专家点评：羊肉性温，具有温补脾胃、益血养肝、补肾壮阳的功效，是绝佳的保健品。其用生姜、胡萝卜焖煮，不仅加强了温补的作用，还能健胃消食。整个食膳补消兼用，适合体质虚寒的人群食用。喜辣者，可加适量青椒。
小贴士：湿热、阴虚火旺者少食。
◎糯米饭
广东传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
◎喝鸡汤
小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。
冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
◎腊八粥
饮食上，小寒节气中一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。
《燕京岁时记》中记载，“腊八粥者，用*米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。
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来源：广东天气、广东省气候中心、南方日报《谈天说粤》
编辑：付慧英
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