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补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外核桃味甘，性温，入肾、肺、大肠经，可以补肾、固精强腰、润肺定喘、润肠通便。核桃本身对内、外、伤、妇、儿、泌尿、皮肤科等几十种疾病均有很好的治疗作用。核桃对大脑神经有益，是神经衰弱的辅助治疗剂。民间与核桃仁、生姜同用，治疗肺肾两虚、久咳痰喘的慢性支气管炎、咳喘、肺气肿这些疾病，对于慢性支气管炎和哮喘病患者具有非常好的疗效。如果用胡桃隔，即分心木，与芡实、薏仁同用，还可治疗肾虚引起的小便频数、遗精、阳痿这些慢性疾病。核桃油还可以作缓下剂，能够驱除绦虫。外用可以治疗皮肤病，如冻疮、腋臭等。现代医学研究认为，核桃中的磷脂有补脑健脑的作用，核桃油含有不饱和的脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等，所以经常食用核桃，既能强身健体，又能抗衰老。
推荐食用方法
核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
碧根果
花生
蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。花生有润肺、和胃，治疗燥咳、反胃、下肢肿，而且有补益的作用，补益中气，妇人产后奶汁很少，有生奶的作用，花生有补脾、润肺的功用。花生不易多吃，多吃令人反胃，能出现呕吐。花生嚼着吃就可以，或者是煮成花生汤。体寒、湿滞，或者大便溏泄的病人，不宜服用。
推荐的食用方法
与*豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
*特产原味巴旦木
杏仁
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小*，不宜多食。杏仁因为它有通利肺气的作用，所以在湿温初起的时候出现发热身重、头重如裹、午后发热、舌苔厚腻的时候。也可以用杏仁。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁是苦降温散，有*性，不宜多用，主要用于感冒、咳嗽、痰多的症状。甜杏仁它*性相对较小，主要是甘心、润肺的作用，所以它用于虚劳咳喘，并且有润肠通便的作用。
推荐食用方法
一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。
腰果
瓜籽
我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。因为瓜子中的还有许多的营养成分，各种维生素微量元素，v1和多种不饱和脂肪酸等等，对人体是非常好的，因为蛋白结构就合理，使用之后很容易被人体吸收，适量吃一些瓜子是非常好的。瓜子中的亚麻油酸可以保持患者血压的稳定，降低体内的胆固醇等等，瓜子还具有解*的作用，因为它还有维生素和果胶果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌*素和其他有害的物质，如重金属的铅汞或者是放射性的元素都可以进行吸附。
推荐食用方法
大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
夏威夷果
夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
夏威夷果可以调节血脂、血糖，可以有效地降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白的含量,可以软化血管,降低心脏病、高血压的发病率;可以美容护肤。夏威夷果中含有丰富的叶绿素和胡萝卜素,可以促进新陈代谢，促进皮肤新生，因此常吃夏威夷果可以使皮肤保持年轻，减少皱纹,增强皮肤的弹性,对女性保健美容有显著的功效;可以预防骨质疏松。夏威夷果中含有油酸，可以促进人体对钙的吸收，因此老年人和缺钙的人可以经常食用;缓解便秘。夏威夷果果油还能够增加肠胃的蠕动,使肠道通畅,并組具有温和清泻的作用,可以消除慢性便秘。
推荐食用方法
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
*特产枣夹核桃
松籽
含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌之作用。松子含油脂以及多种营养物质，因此有滋润五脏六腑、补益气血、养颜驻颜的功效，对于保健身体、美容养颜、乌须发有很好的作用;松子有健脑补脑的作用，研究发现松子富含油脂，多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，因此有很好的软化血管、延缓衰老的作用,对降血脂、预防动脉粥样硬化有好的作用;松子能滋阴润燥、扶正补虚功效。可以润肠通便，特别适合老年人便秘、咳嗽，或者小儿津亏便秘的治疗;松子仁含有丰富的维生素E,是一种很强的氧化剂,能够抑制脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基损伤，因此是很好的抗衰老药物,有很好的抗衰老作用;松子还有很好的健脑、补脑功效,富含有磷和锰对于大脑和神经有补益作
用，是学生或者脑力劳动者的健脑佳品,同时对于老年痴呆也有很好的预防
作用;松子有滋阴润肺和健脾的功效,对老年慢性支气管炎、气管炎、哮喘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花的病人,有一定的辅助调理作用;
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