9月9日，中国·梅河口松子美食菜品展演暨松子美食宴发布会在梅河口市建国饭店隆重召开。上海大世界基尼斯总部颁证官董凌彦对梅河口道松子美食宴认证并颁发证书。
据了解，此次发布会是由梅河口市人民*府和中国烹饪协会共同举办。梅河口市位于吉林省东南部，是东北地区重要的交通枢纽和商贸物流中心，吉林省首批扩权强县改革试点市。梅河口是亚洲最大的树生果仁加工集散地，素有“世界松子看中国，中国松子看梅河”的美誉。经过40多年的发展，梅河口的松子产业实现了从无到有，从简易加工到全产业链发展的转变，逐步形成了具有地域特色的梅河口松子文化。梅河口市现有果仁加工企业户，其中有进出口经营资格的企业82户。梅河口市年加工松籽能力15万吨，果仁成品量约5万吨，占全国产量的80%左右。
美食是城市形象、魅力和文化的重要体现。这次松子美食菜品展演和松子美食宴的发布，是该市产业的拓展，文化的传承，也是该市松子产业实现了“有中生新”，不仅为产业的发展增加了新的动能，也为城市品牌的打造注入了新的元素。这次活动，中国烹饪协会邀请了来自11个地域、11个菜系、11位名厨大师，历时三个月专项研发出了63道热菜、26道凉菜、19道主食的松子美食菜点，推出了道松子美食宴。
今年8月中国烹饪协会的五位专家评估考察组，前往梅河口针对梅河口市申报的“中国松子美食地标城市”进行了考察评估。最终认定梅河口市符合列入名录的条件。发布会上，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光向梅河口市副市长王学伟颁发了中国松子美食地标城市的牌匾。中国烹饪协会特邀副会长徐步荣向梅河口市副市长于艳玲颁发了梅河口市松子美食被中国烹饪协会收录到中餐特色美食地标城市名录的证书。
梅河口松子饮食文化历史悠久，底蕴深厚，素有“世界松子看中国，中国松子看梅河”的美誉。发布会上，梅河口市公证处公证员孙鑫、刘*上台为梅河口松子美食宴“展现不重样松子菜肴之最”进行了公证。上海大世界基尼斯总部颁证官董凌彦颁发了大世界基尼斯之最——梅河口道松子美食宴的认证证书。
发布会上，松子美食菜点名厨代表上台做了分享发言；随后位消费者经过品鉴投票，评选出百姓最喜爱的松子菜点。
/记者王耀辉报道摄