大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。第一集，详细介绍玉米，能作为主食，也可以抑制癌细胞生长。
最近一段时间，会和大家分享一些健康食材吃法，并介绍它们的营养价值等。那么今天的话题就是一种粗粮，在我们生活中经常会吃到的一种食物，玉米。
日常生活中玉米可以作为主食来食用的喔玉米介绍
玉米是乔本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷，苞米等，至今在我国已有上百年栽培历史。玉米是粗粮中的保健佳品，多吃玉米对人体的健康颇为有利。但是还是提醒大家，不要觉得好就大肆饮食，这样也是不对的饮食方式。
这个是晒干以后的玉米样子可以保持很长时间营养价值
玉米中含有蛋白质，脂肪，糖类，叶酸，钾，镁等营养成分，并含有胡萝卜素，叶*素，玉米*质，硒，维生素e等多种抗氧化剂，因此玉米具有多种保健作用。
玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a，玉米中还含有烟酸，烟酸在蛋白质，脂肪，糖类的代谢过程中起着重要作用，能帮助维持神经系统，消化系统和皮肤正常功能。
新鲜的玉米粒可是一种很美味的食材大家知道抗癌价值
玉米中含有多种抗癌，比如谷胱甘肽，叶*素，玉米*质，微量元素硒和镁等。尤其是谷胱甘肽是一种强力抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内有效抗癌物之一。
另一方面，玉米中的镁能够抑制癌细胞发展，又能使体内废物尽快排出体外，从而起到防癌作用。其中膳食纤维也是能够有效保护身体。
玉米还可以打碎了来吃玉米小粒的大家知道玉米怎么吃
玉米可以磨成面粉，也可以单独剥成玉米粉。并且玉米粉可以制作窝头，丝糕等，也可以掺面粉制作其它糕点，还可配汤做糊。玉米粒可炒，可蒸，可煮，既可以单独成菜，也可以作菜肴辅料食用。
单个的玉米还可以烤，煮汤等，基本上所有烹饪手法，玉米都适合。做玉米糊，玉米面窝头时，不要忘放一些碱。
各种新鲜玉米都是营养价值很丰富的一种食材鹌鹑炒玉米
原材料：鹌鹑，玉米粒，松子仁，鸡蛋，植物油，料酒，盐，味精，香油，胡椒粉，水淀粉等各适量。
分享健康做法：
第一步，将鹌鹑去内脏洗净，切成玉米粒大小的丁，碗中加入鸡蛋清，料酒，水淀粉拌匀。用盐，香油，胡椒粉，味精，水淀粉调成芡汁备用。
第二步，锅中放植物油烧至三成，放入松子仁，炸至金*色捞出沥干备用。
第三步，锅留底油烧热，投入鹌鹑肉丁翻炒，倒入熟玉米粒，烹饪剩余料酒，倒入芡汁炒熟盛出，撒上松子仁即可食用。
：能提高机体免疫力，遏制癌细胞的快速扩散。
新鲜牛奶对于这道菜的选择是很重要的噶鲜奶玉米银耳羹
原材料：玉米粒，银耳，鲜牛奶，冰糖等各适量。
分享健康做法：
第一步，银耳在水中浸泡30分钟，洗净切成丝，玉米粒洗干净捞出沥干备用。
第二步，锅中倒入适量清水，放入银耳大火煮沸后，转小火煮至银耳烂熟，加入玉米粒煮约十分钟，再倒入鲜牛奶续煮十分钟。
第三步，最后加冰糖煮至溶化，即可食用。
：滋阴润燥，有利于前列腺疾病预防。
选择山药和玉米搭配其实可以做到很好的疗效玉米山药粥
原材料：玉米，山药，石莲子，冰糖等各适量。
分享健康做法：
第一步，将山药切成细丝，去除石莲子的心并磨成粉备用。
第二步，将玉米，山药丝入锅，并加入适量水同煮30分钟。再放入石莲子粉，冰糖，煮成胶状稀粥即可食用。
：补脾胃，强身健体，防病抗癌。
品质上乘的*油价格也是较为昂贵的哈奶香玉米
原材料：甜玉米，*油，牛奶，蜂蜜等各适量。
分享健康做法：
第一步，玉米清洗干净擦干水，切成小段，锅中放*油烧热熔融备用。
第二步，将玉米段放入锅中，小火煎至玉米粒约为透明，不断翻身使玉米粒每个面都能煎到。
第三步，倒入大半碗牛奶，转小火煮5到8分钟，玉米也要不断翻身，使每一面都能够煮到，最后淋上蜂蜜即可食用。
：补虚强身，提高机体免疫力。
日常生活中大家可以多烹饪一些玉米粒来吃的相信通过以上食材介绍，大家对于玉米这种食材有了更深刻认识。第一集，详细介绍玉米，能作为主食，也可以抑制癌细胞生长。并且在日常生活中，玉米确确实实对我们身体健康很重要。希望大家在生活中能够去食用玉米。我是多多看美食，让你了解美食的同时更好生活，