春节前的疯狂采购、过年期间的亲朋送礼.....家里瞬间就被各种零食占领，面对这种甜蜜的烦恼，哭笑不得，今年不如变化个花样，将它们充分利用起来。
这段时间不敢出门儿天天家里蹲，只能在网上跟朋友们相互吐槽，比如什么家里水果太多来不及吃都烂了啊、零食吃太多会胖成猪啊、还有一大堆坚果无处安放啊啊啊.....听到这里，小编仔细回想了一下我的人生经历.....为什么在我身上压根儿就没发生过吃不完的事儿啊！不管有多少吃的我都能在年前干掉啊！（这是一条来自猪的呐喊吧......）
但是本着关爱他人的慈悲之心，小编还是为大家整理出了剩余零食的消灭大法，非常厉害哦，一起来看看吧~
——干果太多吃不完——海盐开心果巧克力片巧克力和坚果多到吃不完？
不如给它们配个对儿~参考量：约24-28块
黑巧克力
g
开心果（或其他干果）
40g
粗粒海盐（或盐之花）
7.5g
①首先在28*28cm的烤盘内垫上烘焙油纸，备用。②将开心果（或其他坚果）装入保鲜袋中，用擀面杖敲成碎粒。③黑巧克力隔水加热融化（注意温度不要超过55度）。④将融化好的巧克力均匀的涂抹于铺好烘焙油纸的烤盘内（喜欢厚一些的话，可以不将巧克力铺满烤盘）。⑤将敲碎的开心果碎均匀的洒在巧克力上，撒上海盐，烤盘表面加封保鲜膜，送入冰箱冷藏约1小时，取出切块，即可食用。
TIPS因为温度过高会造成卵磷脂、香草精挥发，细砂糖重新结晶等问题。白巧克力加热温度不要超过45度，牛奶巧克力加热温度不要超过50度，黑巧克力加热温度不要超过55度。香蕉夏威夷果蛋糕8寸不沾模具一个蛋糕体：
无盐*油
g
细砂糖
g
鸡蛋（大）
1个
香草精
少许
香蕉(大)
2根
中筋面粉
g
泡打粉
4g
小苏打
4.5g
盐
2g
夏威夷果（或其他坚果）
g
顶部糖霜：
无盐*油
g
香草精
少许
糖粉
g
牛奶
28g
夏威夷果（或其他坚果）
50g
①首先制作蛋糕体部分，打蛋器中速将软化*油加糖打至微发（约3-5分钟），分2次加入打散的鸡蛋与香草精打至鸡蛋与*油完全融合的状态。②将香蕉打碎成泥，加入到步骤1中，将*油充分打发（细腻有光泽）。③将面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛，筛入到步骤2的混合物中，加入食盐，将面糊翻拌均匀。④将夏威夷果敲碎，加入到步骤3的混合物中，拌匀，填入模具中。⑤烤箱预热度，烤箱中层烘烤23-25分钟，取出后脱模放凉。⑥接下来制作顶部糖霜，将软*后的*油、糖粉、香草精、牛奶混合打发（约4-5分钟）。⑦将顶部糖霜均匀的抹在蛋糕体上，撒上敲碎的夏威夷果碎，即可食用。
——零食太多吃不完——麦丽素汤圆吃不完的麦丽素，就用来备战元宵节吧！
视频来源一人食
糯米粉
g
白粥
60g
麦丽素
20颗
红糖
适量
桂花
适量
姜
4片
①首先将白粥（较稠）加入到糯米粉中，揉成面团。
②将揉好的面团均匀的分成20等份，滚圆后用拇指按压成圆片。
③将麦丽素包入面片中，捏紧收口，滚圆。
④锅中烧水，水煮开后，加入适量红糖与姜片，下入汤圆。
⑤待汤圆浮起，即可盛出，撒上少许桂花，即可食用。
奥利奥芝士蛋糕曲奇还是奥利奥？不过是新口味~
奶油奶酪
48g
有盐*油
g
细砂糖
g
低粉
g
奥利奥饼干（或其他饼干）
10块
①奶油奶酪与*油室温下软化（若没有含盐*油，可用无盐*油加1g食盐代替）。②奶油奶酪切成小块，隔水加热至40度左右，压拌至无颗粒感的细腻膏状。③将奶油奶酪与软化*油混合，加细砂糖打发。④厨师机（打蛋器）调至低速，向步骤3的混合物中慢慢加入过筛后的低粉，搅拌至无低粉颗粒即可。⑤将奥利奥饼干压碎，拌入步骤4的面糊中，送入冰箱冷藏1-2小时。⑥烤箱预热上下火度，烤盘垫好烘焙油纸，取出面团。用小勺挖出适量面团，稍微滚圆后压扁，放于油纸上。⑦烤箱中层烘烤10-12分钟，取出放凉，即可食用。
核桃海绵蛋糕面包、蛋糕、饼干放久了不好吃？做成蛋糕，照样美味！6寸戚风模具一个无盐*油
70g
香草精
少许
盐
1g
柠檬皮屑
1/4个
柠檬汁
1/4个
肉桂粉
少许
蛋*
70g
蛋白
g
消化饼干（或蛋糕渣、面包屑）
35g
低粉
13g
细砂糖
70g
核桃（或其他坚果）
70g
①首先将核桃泡于水中过夜，以方便去皮。②将去皮后的核桃送入预热好的烤箱，烤箱上下火度烘烤约40分钟，脱去水分。③将消化饼干掰成小块儿，与烘烤后的核桃一起入料理机打成粉末状（要时刻注意状态，避免过度搅打，导致核桃粉出油成团）。④将香草精、柠檬皮、柠檬汁、肉桂粉加入到软化*油中，将*油打至微发，分次将蛋*加入到*油中，将*油打发（丝滑、细腻、柔亮的状态）。⑤将蛋白倒入无油无水的打蛋盆中，分3次加入细砂糖打至硬性发泡的状态。⑥将一半的蛋白霜加入到*油霜中，翻拌均匀，加入过筛后的低粉与核桃粉（核桃粉不用过筛），翻拌均匀。⑦将另一半的蛋白霜加入，翻拌均匀，填入模具，震出大气泡。⑧烤箱预热度，烘烤25-30分钟，取出后震出热气，倒扣放凉，脱模食用。
TIPS任何放久了的面包、蛋糕、饼干都可以在烘干磨粉后代替一定量的面粉制作点心（面包除外），可以赋予糕点更为独特的风味。——让零食千变万化——除了上述配方，零食还有很多吃法哟~
——装饰蛋糕也很赞——糖果、坚果、小饼干.....用来装饰点心也是个不错的选择！除了用来装饰，也可以进行艺术创作呀~
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